Conseils du mois de Mai au jardin de Lore

Conseils du mois de Mai au jardin de Lore : Le mois de mai est l’un des plus importants de l’année pour votre jardin ! La végétation a repris ses droits et les fleurs, arbres, arbustes et rosiers se développent de manière spectaculaire. Côté potager, c’est la reprise des semis et des plantations qui donneront de savoureux légumes à l’été ou à l’automne. Que ce soit donc pour le jardin, la pelouse, la terrasse ou le potager, jardiner au mois de mai est fort conseillé pour avoir un beau jardin durant tout l’été…

Arbres et arbustes en mai :

C’est le moment de planter vos arbres et arbustes achetés en conteneur ou en pot.
La plantation est un des moments les plus importants de la vie des végétaux.
Elle conditionne son développement futur et doit donc être faite dans les règles de l’art.

Rosiers en mai :

Ils sont sans aucun doute l’un des plus beaux végétaux de nos jardins. Il réclame beaucoup de soin car il est fragile.

• Il est encore temps de planter vos rosiers achetés en conteneur ou en pot.
• Coupez au plus court les gourmands. Ce sont les pousses qui partent de la racine mais qui ne font pas partie de la tige principale. Ils affaiblissent le rosier et altère la floraison.
• Attachez les rosiers grimpants afin de les maintenir près de leur support.
• Soyez attentifs aux attaques de pucerons et traitez si besoin.
• Pulvérisez un fongicide de manière préventive afin d’éviter la maladie des tâches noires.
• Supprimez les fleurs fanées au fur et à mesure.

Pelouse et gazon en mai :

C’est à cette période de l’année qu’elle est la plus verte car la température est idéale et il pleut suffisamment.

Fruitiers en mai :

C’est encore le moment de planter vos arbres et arbustes fruitiers.

Fleurs du jardin :

• C’est le moment de planter vos vivaces mais aussi de semer les annuelles et les bisannuelles.
• Plantez également les bulbes d’été.
• Supprimez les fleurs fanées au fur et à mesure.
• Coupez au plus court les fleurs à bulbe de printemps, mais uniquement lorsque le feuillage est totalement jaune. Ceci est important, car si vous le coupez vert, vos bulbes n’auront pas le temps de constituer leurs réserves.

Fleurs de terrasses et balcon :

C’est le moment de faire vos jardinières.

Potager :

C’est un mois important au potager car c’est celui de la plupart des semis.

Asperge à la Florentine de Lore : ce mois-ci j’ai choisi pour vous les asperges à la florentine car j’adore ce légume et trop souvent nous ne savons le manger qu’en entrée en vinaigrette, hors il est également très bon chaud. A découvrir absolument, vous allez vous régaler.

Temps de préparation :  10 minutes     Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 botte d’asperges vertes (500 g)
• 1 paquet d’épinards hachés surgelés
• 15 cl de sauce béchamel
• 50 g de parmesan
• sel, poivre
• muscade
• beurre
• 4 oeufs

Préparation de la recette :

Éplucher les asperges et les cuire dans un grand volume d’eau salée. Égoutter. Faire cuire les épinards. Égoutter. Dans un plat à gratin beurré, poser un lit d’épinards assaisonné d’une pincée de muscade. Aligner les asperges côte à côte. Verser la sauce béchamel. Saupoudrer de fromage et gratiner. On peut éventuellement faire cuire au beurre un oeuf ‘sur le plat’ par personne et le poser sur les asperges. Dans ce cas, on supprimera la béchamel (trop lourd).

Remarques :
Les asperges vertes ont un goût plus prononcé que les blanches. Ces dernières au goût plus fin, ne nécessitent pas de préparation relevée.

Pour d’autres recettes autour de l’asperge suivez ce lien